糖化学の基礎

著者・編者
発行
サイズ
Ａ５判
ページ数
206
ISBN
978-4-06-139547-3
価格
3,193 円 (税込)
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糖化学の基礎

内容紹介

すぐれた研究者かつ教育者として定評ある筆者が精魂をこめて語りつくす糖化学の定本的解説書。発展の著しい糖研究の分野でこれだけは知っておきたい基礎知識をわかりやすく整然と示した学生および関連研究者座右の書。