生物化学工学

内容紹介

目次

1．　バイオプロセスと生物化学工学
　　1．バイオプロセス
　　2．生物化学工学
　　3．バイオプロセスと生物化学工学の役割

2．　バイオプロセスの構成
　　1．上流プロセス
　　2．プロダクションプロセス
　　3．下流プロセス

3．　生物触媒の特性
　　1．酵素の特性
　　2．微生物の特性
　　3．動物細胞の特性
　　4．植物細胞の特性
　　5．ウイルス、ファージ、マイコプラズマ

4．　生物化学工学量論
　　1．微生物の増殖
　　2．代謝反応
　　3．エネルギー基準の収率因子

5．　生物化学反応速度諭
　　1．酵素反応の速度諭
　　2．酵素反応の経時変化
　　3．細胞の反応速度
　　4．微生物の熱死減速度

6．　バイオリアクター（生物化学反応器）
　　1．バイオリアクター内での物理現象
　　2．バイオリアクターの分類と特徴
　　3．固定化生体触媒反応器
　　4．培養槽（発酵槽）
　　5．遺伝子組換え菌、動植物細胞の培養工学
　　6．廃水処理
　　7．スケールアップ、スケールダウン
　　8．バイオリアクターの計測・計装

7．　バイオプロダクトの回収と分離精製
　　1．バイオプロダクトの分離に関わる特性
　　2．分離精製プロセスの要素技術

8．　バイオプロセスの実際
　　1．バイオプロセスの構成
　　2．バイオプロセスの経済性と安全性
　　3．バイオプロセスの将来