生物物理化学

内容紹介

目次

1　生体高分子の構造
　　1．生体を構成する高分子
　　2．タンパク質
　　3．核酸
　　4．多糖類

2　生体高分子の分子量
　　1．化学構造からの分子量の計算
　　2．質量分析（マススペクトル）による分子量の決定
　　3．ゲルろ過
　　4．その他の古典的方法

3　生体高分子の電気化学的性質
　　1．酸化還元
　　2．酸塩基平衡
　　3．電気泳動

4　生体高分子の分光学的性質
　　1．分子分光学序論
　　2．電子スペクトル
　　3．蛍光スペクトル
　　4．励起状態の相互作用
　　5．赤外分光法
　　6．核磁気共鳴スペクトル

5　機能性タンパク質
　　1．生体分子の熱力学的性質
　　2．生体エネルギー
　　3．タンパク質の機能
　　4．酵素反応とその機構

6　生体分子系の分子間相互作用
　　1．分子間相互作用力
　　2．脂質分子の会合
　　3．超分子の化学へ
　　4．酵素および抗体の分子認識

7　生体界面の性質
　　1．生体膜透過
　　2．膜電位
　　3．生体膜の流動性
　　4．細胞