応用栄養学実習

ライフステージ別の栄養管理

著者・編者
発行
サイズ
Ｂ５判
ページ数
206
ISBN
978-4-06-139817-7
価格
2,860 円 (税込)
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応用栄養学実習 ライフステージ別の栄養管理

内容紹介

日本人の食事摂取基準（2005年版）準拠

献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導。理論と実習の橋渡しにも考慮。生活習慣病、食育などについても記載。『栄養学各論実習』の改訂版。