バイオ系研究者を育て続けてきた教科書の改訂版。微生物工学・動物細胞工学・植物工学における基礎、実験手法、応用までを幅広く学ぶことができる。企業の技術者や研究者にとっての参考書としても最適。学問的な基礎が着実に身につくオススメの本。
1 章 細胞工学の概念 2 章 細胞の構造と機能 3 章 遺伝情報とその発現 4 章 細胞培養と取り扱い法 5 章 微生物細胞工学 6 章 動物細胞工学 7 章 植物細胞工学