イラストを多用した人気シリーズの微生物学編。
バイオ系、農学部、理学部などの大学1~2年生、および専門学校生向けに、基礎事項から網羅して解説した。バイオ技術者認定試験(中級・上級)に必要な内容ももれなく記載されている。
本文2色刷り。
第1章 微生物とは何か
第2章 微生物学の歴史
第3章 微生物の種類と特徴
第4章 微生物細胞の構造と機能
第5章 微生物の代謝
第6章 微生物の増殖と分化
第7章 微生物の遺伝
第8章 微生物の利用
第9章 食品の保存
第10章 環境における微生物の活動
第11章 微生物の実験