イラストを多用した人気シリーズの生化学編。
バイオ系、農学部、理学部などの大学1~2年生、および専門学校生向けに生化学の基礎事項から網羅して解説した。バイオ技術者認定試験(中級・上級)に必要な内容ももれなく記載されている。
本文2色刷り。
第1章 細胞
第2章 水
第3章 生体エネルギー
第4章 糖質
第5章 タンパク質
第6章 脂質
第7章 核酸
第8章 酵素
第9章 ビタミン
第10章 生体調節の仕組み 1 神経
第11章 生体調節の仕組み 2 ホルモン
第12章 無機質
第13章 エピローグ-環境生化学のすすめ