応用栄養学実習 第3版 ライフステージ別の栄養管理
- タイトル読み
- オウヨウエイヨウガクジッシュウダイサンハン ライフステージベツノエイヨウカンリ
- 著者ほか
- 東愛子／原田まつ子／牧野登志子／白尾美佳・編
- 著者ほか読み
- ヒガシアイコ／ハラダマツコ／マキノトシコ／シラオミカ
- 発行
- 2015/04/10
- サイズ
- B5判
- ページ数
- 223
- ISBN
- 978-4-06-139839-9
- 定価
- 2,860円(税込)
- 在庫
- 在庫なし
内容紹介
◆日本人の食事摂取基準（2015年版）に対応
◆「応用栄養学実習 第２版」の改訂版
◆栄養アセスメント・マネジメントの記述を強化。
◆献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導。理論と実習の橋渡しにも考慮
◆索引付き
目次
第1章 応用栄養学実習概論
第2章 ライフステージ別の栄養管理
第3章 乳児期の栄養管理
第4章 幼児期の栄養管理
第5章 学童期の栄養管理
第6章 思春期と青年期の栄養管理
第7章 壮年期の栄養管理
第8章 妊娠期・授乳期の栄養管理
第9章 高齢期の栄養管理
第10章 身体活動時および運動時の栄養管理