酒学入門

著者・編者
発行
サイズ
Ａ５判
ページ数
230
ISBN
978-4-06-153714-9
価格
3,520 円 (税込)
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酒学入門

内容紹介

製造法と文化論の両極を融合させた酒学講義。
世界の国々で特産されるアルコールビバレッジ（アルコール性致酔飲料）のハード（製造法や微生物）とソフト（酒文化論）の両極をたくみに融合させた酒学講義。