実践！フードディフェンス

食品防御対策ガイドライン準拠

著者・編者
発行
サイズ
B5
ページ数
107
ISBN
978-4-06-153743-9
価格
2,420 円 (税込)
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実践！フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠

内容紹介

意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策案を紹介します。
1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。
製造工程だけでなく、工場全体でリスク管理を考えるときの具体的なポイントがわかります。