栄養学各論
- タイトル読み
- エイヨウガクカクロン
- 著者ほか
- 中坊幸弘／山本茂・編
- 著者ほか読み
- ナカボウユキヒロ／ヤマモトシゲル
- シリーズ:
- 栄養科学シリーズＮＥＸＴシリーズ
- 発行
- 1998/10/20
- サイズ
- Ｂ５判
- ページ数
- 142
- ISBN
- 978-4-06-155304-0
- 定価
- 2,640円(税込)
- 在庫
- 在庫無し
内容紹介
教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。
簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。
目次
1．母性栄養
2．乳児期の栄養
3．幼児期の栄養
4．学童期の栄養
5．思春期の栄養
6．中年期および高齢期の栄養
7．労作栄養
8．精神労働と栄養
9．スポーツと栄養
10．ストレスと栄養
11．特殊環境と栄養