栄養指導論
- タイトル読み
- エイヨウシドウロン
- 著者ほか
- 山本茂／小松龍史・編
- 著者ほか読み
- ヤマモトシゲル／コマツタツシ
- シリーズ:
- 栄養科学シリーズＮＥＸＴシリーズ
- 発行
- 2000/09/10
- サイズ
- Ｂ５判
- ページ数
- 166
- ISBN
- 978-4-06-155309-5
- 定価
- 2,640円(税込)
- 在庫
- 在庫無し
目次
1．栄養指導と栄養士
2．栄養指導の歴史
3．具体的事例から現代人の食生活を考える
4．栄養指導に必要な栄養評価法
5．行動科学から見た栄養指導
6．個人栄養指導の実践
7．集団栄養指導の実践
8．栄養所要量と食品構成の使い方
9．運動指導と休養指導
10．栄養指導における情報処理とマルチメディア
11．栄養指導に必要な統計
12．ライフステージ別の栄養指導
13．さまざまな分野における栄養指導
14．臨床での栄養指導
15．特定成分の摂取量を調整するための栄養指導
16．症例から学ぶ臨床栄養指導の実際