内容紹介
博士が実例を交えながらわかりやすく解説する、生化学の入門書。解説はやさしいけど、内容は深いところまで扱います。はじめて勉強する人や、勉強したけどいまいちよく飲み込めなかった人に最適！
目次
第１部 生命物質編
第1週 糖質 ～ようこそ甘い生活へ～
第2週 脂質 ～水と油が体をつくる～
第3週 タンパク質・アミノ酸 ～生命活動の主役～
第4週 核酸・ヌクレオチド ～遺伝子の正体～
第２部 酵素編
第5週 触媒作用 ～酵素は水中のエンジニア～
第6週 ビタミンと補酵素 ～元気はつらつサプリ～
第7週 エネルギー共役 ～不可能を可能にするからくり～
第8週 代謝系と調節 ～予定調和の小宇宙～
第３部 代謝編
第9週 発酵と解糖系 ～目に見えぬ微生物の恵み～
第10週 呼吸とクエン酸回路 ～まわれ命のタービン～
第11週 酸化的リン酸化 ～静かに燃える内奥のぬくもり～
第12週 糖代謝・脂質代謝 ～動的に更新される体～
第13週 窒素代謝 ｖ代謝の生物多様性～
第14週 光合成 ～バイオ資源のみなもと～
第15週 生化学の応用 ～心と体の癒し～